近日，《美食旅行家》（GourmetTraveller）杂志举行年度全澳餐厅大奖评选，在百余家餐厅中，由美籍韩裔主厨DavidChang在悉尼开设，由巴巴多斯裔主厨PaulCarmichael掌管的MomofukuSeiōbo在百余家餐厅中脱颖而出，摘得桂冠，当选最佳澳洲餐厅。
MomofukuSeiōbo是名厨DavidChang开出纽约的第一家餐厅，DavidChang经营的餐厅以其敢想敢做的风格，创新的食物和服务，到澳洲后更是结合了本地新鲜优质的食材供应，已经获得了世界范围的认可。
纽约时报评论家FrankBruni曾这样高度赞扬：DavidChang比他同时代的厨师要走的更远，对烹饪的严肃态度、有时候对传统饮食的挑战、挥洒自如的风格、与这个自由的时代很是相得益彰。
MomofukuSeiōbo今年得此殊荣，对整个团队来说都是意义非凡的一年：
DAVIDCHANG
Momofuku的主厨，也是创始人，旗下多家餐厅分布在纽约，悉尼和多伦多。同时也是最畅销的食谱和杂志《LuckyPeach》的创始人。
他的MomofukuKo餐厅摘得两颗米其林星星
PAULCHARMICHAEL
行政主厨
PaulCharmichael来自巴巴多斯岛，毕业于美国烹饪学院，年加入MomofukuMáPêche担任副主厨。年10月被任命为行政主厨。
Paul在年和年被JamesBeardFoundation评为纽约最佳厨师，也被《美食与美酒》杂志提名为年最佳新主厨。
VERONICATREVIZO
副主厨
Veronica出生在圣地亚哥，毕业于美国加州烹饪学院，在圣地亚哥四季、毛伊岛Spago等工作过，并游历欧洲。后定居纽约在MomofukuNoodleBar工作。
年，Veronica搬到悉尼加盟MomofukuSeiōbo担任副主厨。
CIANMULHOLLAND
副主厨
Cian来自爱尔兰，出生于一个厨师世家。他曾在Koi担任副主厨，年加入MomofukuSeiōbo，并于年晋升为副主厨。
《美食旅行家》表示：即便我们已经习惯了期待momofukuseiōbo给我们带来远超期待的惊喜，但是去年这个时候我们还没有人能猜到他们这个团队会以加勒比风获得最佳餐厅，所以结果揭晓的时候简直太令人兴奋了！
momofukuseiōbo屡屡获奖
和年度的《美食旅行家》澳洲最佳餐厅
年度和年度AustralianFinancialReview评出的澳洲佳餐厅
年度SMHGoodFoodGuide评选的最佳餐厅酒吧
年度《美食旅行家》三星获得者
年度《美食旅行家》用餐体验前三
年度TourismAc
本文编辑：佚名
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